Luis Jesús Martínez Encabo (15 de abril de 1976 en Logroño) es un deportista español que compite en tiro deportivo. Participa en la disciplina de rifle de precisión.
Participó en los Juegos Olímpicos de Pekín 2008 en las pruebas de rifle de aire 10 m y rifle en posición tendida 50 m. En la primera quedó en el puesto 32º y en la segunda en el 50º.